英国 - FT中文网

百年英国杂志《留声机》：当“disc”已成往事

张璐诗：《留声机》主编Martin Cullingford希望中国在重复演绎几百年来的所谓“西方正典”曲目之外，也能尝试创新，用自己的方式去重新定义古典音乐。

2021年10月28日

“提高水平”要求英国成为科技大国

佩恩：英国政治人士与科学的关系很别扭，但加大对科学的投入是实现约翰逊首相“提高全国经济发展水平”雄心的最靠谱途径。

2021年10月28日

伊朗表态：重启核协议的谈判将于下月恢复

伊朗副外长在与欧盟外交官会谈后，宣布将在11月底之前开启谈判。自从强硬派的莱希当选伊朗总统，谈判就陷入了停滞。

2021年10月28日

英国拟借核电新融资模式排除中资

新模式被称为“受监管资产基础”，将让消费者在核电站建设阶段帮助为其埋单。据信此举将帮助英国政府把中广核排除在新核电项目以外。

2021年10月27日

美国将要求外国旅客须接种世卫授权使用的疫苗

从11月8日起，凡是接种过世卫组织授权的疫苗的国际旅客，都将被允许通过陆路或航空进入美国，其中包括中国的科兴和国药疫苗。

2021年10月26日

不设菜单的英国米其林餐厅，有多冒险？

张璐诗：The Latymer饭前不提供菜单，这能正中喜欢惊喜敢于“冒险”的食客胃口，但有时食客的反应也有点刺激。

2021年10月22日

从刻薄英谚“把你送去考文垂”说起

张璐诗：一度疮痍满目的英格兰中部小城，却在2021年当选为“英国文化之城”。这其中所隐含的戏剧张力，令我无法抗拒去一探究竟。

2021年10月15日

欧洲首家泛太平洋酒店：亚洲味与伦敦腔

张璐诗：来自新加坡的泛太平洋酒店内随时会遇到熟悉的元素，比如中国画、兰花与南洋美食，窗外是无敌的伦敦高空景观。

2021年10月8日

中国花园首获伦敦切尔西花展最高奖项

张璐诗：“广州花园” 在220平米的空间中呈现广州城市的精髓，并传递广州的环境规划策略：将自然环境纳入可持续的城市规划之中。

2021年9月28日

一间大酒店，一座小城市

张璐诗：The Londoner的设计师将这幢楼想像成一座小镇，只不过街道不是横向铺开，而是纵向发展。

2021年9月24日

民国时期的月饼什么味？

张璐诗：“西施醉月”里面的食材多达17种，包括了五花肉、榄仁肉、福桔饼、大虾肉、金银润（腊肠）、叉烧等等，苏姜和玫瑰糖的甜香尤其明显。

2021年9月17日

“失落的诗人”：一间酒店看诺丁山今昔

张璐诗：诺丁山保留着某种未磨平的棱角。因不同阶层共处而发生的张力，在你从东南到西北走完波特贝罗路，一路上就能清晰感觉到。

2021年9月10日

BBC Proms：与疫情共舞的全球最大规模夏季音乐会

张璐诗：拥有百年历史的逍遥音乐会在尊重传统与引入新鲜血液中寻找平衡，总监David致力于“拓宽表演者与节目的地理范围”。

2021年8月20日

在伦敦皇家植物园做一场“仲夏夜之梦”

张璐诗：舞台设在一棵巨大的红杉树下，入夜后灯光打亮，大风阵阵，密林摇晃。气温和氛围都进入了一种奇幻境地，这部莎剧带着我们穿越时空。

2021年8月6日

在网红剧取景地巴斯，一试《布里奇顿》的社交生活

张璐诗：Netflix原创剧集《布里奇顿》一夜间的火爆，令剧集的主要取景地、英格兰西南部小城巴斯重成旅游与社交热门地。

2021年7月30日

他将“很装”的精细料理拉回人世间

张璐诗：与许多西方名厨相比，卢布松风格的烹饪也许会更合“中国胃”之意，味道复杂丰富的同时，摆盘精细但也不会牺牲份量。

2021年7月9日

边工作边“看娃”——伦敦亲子俱乐部落地沪杭

张璐诗：后疫情时代更多在家办公的新趋势，使得家长带着孩子到亲子俱乐部“上班”的模式就显得颇应景，也许会越来越受到年轻家庭的欢迎。

2021年6月30日

在“自传体餐厅”品尝伦敦名厨的记忆美食

张璐诗：Muse的菜单上渗透了私人记忆。每道菜式的创造都源自名厨Tom Aikens人生中的某段时期，菜品名包括“征服山毛榉”、“五分钟多几秒”等。

2021年6月18日

国际游客缺席，英国酒店重启憋新招

英格兰酒店面临着一样的困境：在国际游客暂时缺席的时期，如何让在英国国内旅行的游客在林立的酒店之中选择自己。

2021年6月8日

当120年的伦敦音乐厅遇上改革派

张璐诗：在约翰•吉尔胡利的决策中，人人都听得上音乐、突破边界、音乐行业中的性别与种族平等，比固守传统更重要。

2021年5月28日

伦敦全面重启前的露天餐厅体验

张璐诗：葡萄藤架下的光影，杯盏碰撞的清脆，侍应生每次走近时只露出深色口罩，说着含混不清的话，这样的混搭有点超现实。

2021年5月14日

英国最古老购物长廊开打“年轻”牌

张璐诗：时隔一年多再度踏入伯灵顿拱廊，廊内的兼容性与年轻化令人吃惊。新主人已经开始打“年轻多元化”这副牌，吸引新生代消费者。

2021年5月7日

新潮流：会员制酒店

张璐诗：伦敦的这种潮流酒店采用会员费制度，内有会员独享的联合办公、演出空间。大多面向创意产业，希望培养出新业态。

2020年6月24日

英国式羊肉乱炖

张璐诗：兰开夏郡羊肉乱炖闻名英国，准备起来简单快捷，却能神奇地让中西方食客共同回忆起祖母的家常菜。

2020年5月29日

英国百岁退役老兵汤姆上尉：你们才是真正了不起

退役老兵汤姆上尉100岁了。从4月6日到4月30日生日，他为英国医护人员筹款3278万英镑，创下最高个人筹款纪录。他的暮年壮举不仅赢得公众爱戴，也激励许多英国人跟随他的脚步，发起各种筹款活动。

2020年5月1日

新冠疫情下的伦敦散记

张璐诗：回到伦敦后，最初到家门口的Co-op超市，货架空空的，只是卫生纸一侧。过了一天，再去超市，新鲜蔬菜、禽类、肉类的货架，都开始变空了。

2020年3月24日

英国餐饮界的“嫩厨”潮流

张璐诗：26岁担任伦敦老牌五星酒店餐厅主厨，这在以前是不可想象的。“嫩厨”们为老牌餐厅带来了社交媒体时代的全新活力。

2020年3月6日

一位收藏中国古董的英国大藏家

张璐诗：威廉•巴勒爵士藏有1800件中国藏品，晚明、清朝器物五六百件，甚至还藏有40多件新石器时代的器物。

2019年11月8日

Plum Guide：伦敦出现升级版Airbnb

张璐诗：Plum Guide雇用独立测评师筛选每个房源，从每家候选民宿搜集500项数据，并规定房东必须为住客提供早餐食材。

2019年8月2日

英国首办中国雕塑群展

张璐诗：今年7-11月，英格兰西苏克塞斯卡斯雕塑公园内，委约16组中国艺术家举办“无序之美”群展。

2016年8月12日

去书展做生意，去文学节晒太阳

FT中文网撰稿人张璐诗：书展是书商、出版商的生意场，图书节、文学节才为读书人所爱。爱丁堡图书节全球第一，北京上海私人创办的文学节也不错。

2016年8月25日

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