简氏酒庄 - FT中文网

对葡萄酒软木塞的争议

20年来，软木塞中含氯的化学成份TCA一直被诟病为影响葡萄酒口味。与此同时，金属塞、塑料塞也异军突起。

2008年1月11日

中国成为全球第六大葡萄种植国，不过，对葡萄栽培来说，中国东部太过潮湿，西部又太过寒冷。表现优异的“怡园”葡萄酒来自北京以南的中部地区。

2007年11月14日

除了法国、意大利等传统产地，巴西、中国、韩国、斯洛文尼亚等您可能从未听说过的地区也加入了葡萄酒新世界。葡萄园不仅向赤道靠近，也在向极地靠近。

2007年11月13日

在南非的白葡萄酒中，我还发现了一种特别吸引人的自然清新，尤其是顶级霞多丽，品质堪与法国勃艮地白酒相媲美。

2007年7月25日

过去英国每十年只能收获一两次像样的葡萄，但如今英格兰葡萄已连续六年大丰收。如今英格兰葡萄酒口感备受称道。

2007年6月29日

尽管市场已经判定2000、2003和2005年份的葡萄酒才是上品，但自从我品尝了90种2004年的葡萄酒后，发现这一年份的葡萄酒物超所值。

2006年12月15日

2005年波尔多红葡萄酒价格之高，让葡萄酒收藏家平生第一次考虑投资2005年德国葡萄酒。在品尝了225种德国顶级葡萄酒之后，品酒师们给出了自己的分数。

2006年9月30日

在不品酒的状态下，葡萄酒行家们喜欢喝什么酒让自己放松呢？葡萄酒生产商、斟酒大师、鉴赏家们各有不同的答案。

2006年8月14日

品酒专栏作家简希丝：饮葡萄酒，多数人都是错失时机。许多极品酒主犹豫太久，非要等到有相配的胃口及场合；这让我惋惜。人生短暂，美酒亦然。

2006年1月27日